六年根の高麗人参をたっぷり用いた薬膳料理、参鶏湯を水炊きで食すのは、当店オリジナルの新作です。長年の経験が物語る、女将の自信作。

プル⇒火、コギ⇒肉の事、即ち純粋の焼肉という意味です。当店では上質な和牛を高温の溶岩で焼くことで、肉本来が持っている旨味を瞬間的に閉じ込め、軟らかく、されど香ばしくて美味しいプルコギを提供しております。

“東京X”とは・・・
平成2年から7年かけて開発された品種です。味が優れていると言われる北京黒豚・バークシャー種・デュロック種を掛け合わせたものを「東京X」というひとつの系統として確立しました。特徴は、霜降りの軟らかい肉質やジューシーな味わいにあります。「東京X」は生まれる子供の数が他の品種より少ない為、月間300頭しか出荷されておらず、“幻の豚”とも言われています。

溶岩で焼く特上和牛は、きっと忘れなれない味にまちがいない！！

滋養強壮によく使われる薬草、「高麗人参」「松の実」「ナツメ」などをたっぷり使ったこの料理、韓国では"土用の丑の日"に食べるのが慣わしです。高麗人参やもち米などをつめた鶏を丸ごと煮込んだものですが、鶏の旨みが出たスープはほのかに薬草が香り、鶏肉はとてもやわらかく一人で丸ごと食べきってしまう美味しさです。

合成調味料は一切使用せずに素材本来の味だけを集約した、深みあるおいしさの鍋です。厳選した唐辛子と秘伝のたれ「タデキ」が、海老・蟹・帆立・あさりといった海鮮の旨みをたっぷりと引き出しています。鍋の中でも人気の一品です。

※表記価格は一人前の値段です。

※2名様よりご注文承ります

銀河のキムチは、その真っ赤な見た目からは想像できないほどとても風味豊かでマイルドな味。その秘密は厳選した3種の唐辛子と、やや意外な梨の果汁にあります。

韓国の地方部でつくられている最高品質の海苔を、直接買い付けしています。しっかりとした海苔の風味と絶妙な塩味が後を引く美味しさです。厚みがあり、食感も楽しめる一品です。

ユッケの味の認識が覆される一品です。味の秘密は付け合せの梨にあります。生の肉にはなんといっても梨の甘みがよく合います。肉と卵黄と梨の混ざり合った旨みが絶妙です。

韓国の数多い屋台で一番人気がある。お餅を甘辛く煮たもので特に女性のおやつに、夜食に。

ピリッと酸っぱい、うなの創作料理。さっぱりしているので前菜としてお勧め。

小麦粉ではなく、もち米の粉で作ったチヂミは、外側はカリッと香ばしく、中はふんわりふかふかです。焼きたてはもちろんですが、冷めても十分美味しくお召し上がりいただけます。チヂミにも色々あり、当店では海鮮チヂミ・UNAチヂミ・アサリチヂミ・イカチヂミ・ニラチヂミ・キムチチヂミ・じゃがいもチジミ・貝チヂミ・海老チヂミ・チーズチヂミ・豆腐チヂミをご用意しております。

豚足が苦手な人も一度試してみて頂きたい一品です。臭みは全くなく、その味は上質なハムといった感じで、当店自慢の一品です。また、豚スネにはコラーゲンがたっぷり含まれており、美容にも大きな効果があります。

肌に良く、女性に一番人気のヘルシーメニュー。韓国の春雨と牛肉、野菜をたっぷり使っています。

韓国料理で代表的な石焼ビビンパに自家製のカレーをのせた当店オリジナルの自慢の一品。

汁のない冷麺で、韓国では一般的。「ビビン」とは全部混ぜるという意味。具とよく混ぜてお召し上がりください。

幻の東京Xをたっぷり用いてキムチを石焼にしました。
自信作の一品です。