「銀河」（韓国語で うな）はそんな思いを込めて平成15年3月、銀座に並木通りに開店、平成19年4月に下町の人形町に店を移しました。

銀座のオープンより、たくさんのお客さまにご来店いただき、本当に嬉しく思います。

何よりも、支えていただいたお客さま一人一人のおかげと、心より感謝申し上げます。

韓国料理は、日本の皆さまの体にいちばん合う、そして大変にやさしい料理だと考えております。美容と健康に最適で、どの食材にもビタミン・ミネラル・繊維質・コラーゲンが豊富です。

また皆さんご存知のキムチには、ヨーグルトよりもはるかに多くの乳酸菌を含んでおります。

また、韓国料理は料理王国である中国の影響を強く受け、3面が海という地理的な条件、他国との接触が多かった歴史的な側面からも、韓国料理が奥深いものであるということをご想像いただけるかと思います。

食は文化です。

わたくしの30年以上の日本生活と、韓国人として持ちうるすべてを、この「銀河」にかけました。

また、料理の基である醤油・塩・唐辛子は、日本と韓国全土を歩き、こだわりの食材を集めました。

また、お食事とともに、韓国や、韓国食材にまつわる様々なお話も楽しんでいただければと思っております。「銀河」を通じ韓国の文化に触れていただければ幸いです。